中国家庭料理のおいしい教科書 [本]





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発売元： セブンアンドワイ ヤフー店
【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：ウーウェン／著 出版社名：平凡社 発行年月：2007年01月 関連キーワード：チユウゴク　カテイ　リヨウリ　ノ　オイシイ　キヨウカシヨ ちゆうごく　かてい　りようり　の　おいしい　きようかしよ、 ウー，ウエン うー，うえん、 ヘイボンシヤ　ヘイボンシヤ　７６００ へいぼんしや　へいぼんしや　７６００ 「炒める」「揚げる」「煮る」「蒸す」などの基本レシピを、ていねいな文章と、多くの写真でわかりやすく紹介。思わず納得する、おいしい中国料理の「考え方」がわかります。 中国料理をおいしくする十箇条これだけあれば作れます　基本の道具と調味料基本をおいしく作る（炒める揚げる蒸す煮る香辛料を使う）素材の水分、油分、繊維の見方と使い方定番レシピを本格的に作る
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